Dreierlei Apèro-Brötchen

Als Grundlage werden Mini-Toasts verwendet, die im Backofen bei 150°C für 5 Minuten geröstet werden.

Tomaten-Knoblauch

• 1 Tomate
• 2 Knoblauchzehen
• 5 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer

 Tomate und Knoblauch fein würfeln, mit dem Olivenöl vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Avocado

• 1 Avocado
• Salz, Pfeffer
• 1 Prise Zucker
• 2 EL Zitronensaft
• 4 EL Olivenöl

 Avocado fein würfeln, mit Zitronensaft, Zucker und Olivenöl vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Lachs

• 200g Rauchlachs-Anschnitte
• 100g Créme Fraîche

Etwas Créme Fraîche auf das Toast geben, darauf dann den Lachs legen.