Pikante Quarksauce
- 100g Rahmquark
- 4 EL Joghurt oder Rahm
- 1 kleine Prise Salz
- etwas Maggi oder Aromat
- 1 KL Senf
- 1 kleiner Petersilie oder 1/2 KL Kümmel
Petersilie klein hacken, alles gut miteinader vermischen
Tartarsauce
- 1 Tasse Mayonnaise
- 2 Cornichon
- 1 EL Kapern
- Petersilie
- Schnittlauch
Cornichons, Kapern, Petersilie und Schnittlauch fein hacken und alles gut mir der Mayonnaise verrühren.
Cocktailsauce
- 1 Tasse Mayonnaise
- 3/4 Tasse Ketchup
- 1 EL Cognac
Alles gut miteinander vermischen.
Senfsauce
- 3 hartgekochte Eier
- 1 EL Essig
- 1 gestrichener Esslöffel Senf
- 1 rechte Prise Salz
- 1 Prise Zucker
- Aromat
- 4-5 EL Öl
- wenig Schnittlauch
Eier und Schnittlauch fein hacken, mit allen Zutaten gut vermischen.
Tirolersauce
- 2 El Tomatenpürée
- 1 kleine Zwiebel
- 1 EL Zitronensaft oder Essig
- 1 rechte Prise Paprika
- 1 kleine Prise Salz
- 3-4 EL Mayonnaise
Zwiebel fein hacken, alle Zutaten gut vermischen.
Von links nach rechts: Pikante Quarksauce, Tartarsauce, Cocktailsauce, Senfsauce, Tirolersauce