Schweinsstotzen-Filet nach Minger Art

Zutaten:

• 100g Speck
• 1 Peperoni
• 2 Champignons
• 2dl Rahm
• 300g Schweinsstotzen-Filet
• Pfeffer, Gewürz

Zubereitung:
Schweinsstotzen-Filet in 1,5cm breite Stücke schneiden, mit Speck umwickeln. In Gratinform mit Butter geben und Mit Peperoni, Champignons und Gewürzen überdecken.

Bei 240°C 20 Minuten backen, danach den Rahm dazugeben und nochmals 10 Minuten überbacken.